Répond à la lettre 147 : De Michelle à la dernière vache de Cravant

Annie Perrier-Robert est l’auteur d’une soixantaine d’ouvrages consacrés pour la plupart à l’histoire de la gastronomie et à ses traditions. Elle a participé à plusieurs expositions, manifestations et conférences sur le sucre, le chocolat et les friandises. Elle a été jury du Tour de France des spécialités et du Meilleur ouvrier de France chocolatier-confiseur, elle est par ailleurs membre de l’Académie française du chocolat et de la confiserie.